逗陣來呷飯，銀髮共餐正夯
夏日清晨，新北市中和中山路上的自強游泳池，已滿是晨泳民眾與放暑假的戲水孩童；位於泳池畔、後花園裡的「新北市銀髮族俱樂部」也一樣歡聲不斷，嘈雜程度不下於泳池裡孩童的嬉鬧聲。
銀髮族俱樂部共餐組志工組長竇維蓮、主廚吳宋貴蓉與李逢綿，從清晨六點多就開始洗洗切切，忙不停歇。八點鐘不到，營養豐盛的早餐派對已準備就緒。
夏日清晨，新北市中和中山路上的自強游泳池，已滿是晨泳民眾與放暑假的戲水孩童；位於泳池畔、後花園裡的「新北市銀髮族俱樂部」也一樣歡聲不斷，嘈雜程度不下於泳池裡孩童的嬉鬧聲。
銀髮族俱樂部共餐組志工組長竇維蓮、主廚吳宋貴蓉與李逢綿，從清晨六點多就開始洗洗切切，忙不停歇。八點鐘不到，營養豐盛的早餐派對已準備就緒。
逗陣呷飯真趣味
今天早餐菜色有苦瓜福菜、紅蘿蔔炒蛋，及絞肉炒豆豉、豆腐。一旁還備有一鍋鹹粥、一鍋白飯，任君選擇。
竇維蓮說，菜單是組員共同討論擬定的，材料則在前一天先採買好，烹調的原則是少鹽、少油，不放味精，老人家的飲食要清淡些。
大熱天裡，揮汗下廚著實不易，祖母級的吳宋貴蓉、李逢綿卻絲毫未顯疲態，一直熱絡地招呼老人家們打菜用餐。
原來，兩位主廚原本就是廚藝高手，一位曾在企業的餐廳掌廚，一位則曾經營牛肉麵、餃子館，退休之後，英雄無用武之地，家裡頭又有媳婦孝敬，完全插不上手，新北市推老人共餐，正好讓她們有重拾鍋鏟、再展手藝的機會。眼看自己做的菜大受好評，被大夥兒吃得精光，臉上不由得泛起笑容。
二、三十位七、八十歲的銀髮長者，四、五人圍著一個小圓桌共餐，碗裡營養豐盛的菜餚，搭配彼此的噓寒問暖、歡聲笑語，吃來格外有滋味！
87歲的郭振國說，平日一個人在家很無趣，就算是下雨天，只要不是傾盆大雨，照樣穿雨衣出門，騎十幾分鐘腳踏車來這裡跟大家共餐。指著滿滿一碗飯菜，郭振國笑說：「在家吃不了這麼多，來這裡就胃口大開！」
76歲的溫桂秀，活潑、熱情，但其實，「在家裡我不太開口說話，家人都希望我多出來走走，」因為她常常情緒不穩定，出來共餐跟大家有說有笑比較開心。
每逢週三的「尊老日」，吃完早餐，黃仁鑑還準備了咖啡、好茶招待。老人家邊喝邊進行接下來的「乎您問」單元。
今天請來法律顧問，傳授老人家有關遺產、房地產過戶等相關法律常識，老人家們立刻關起音樂、豎起耳朵認真聽。
【鉅亨網雜誌 2013/09/04】
